カテゴリ:パンづくり( 67 )

チーズ のパン & チョコのパン


                3連休、パン作りを楽しみました♪
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                最近忙しくて、なかなかじっくりパン作りができなかったので、
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                チーズのパンとチョコのパンを作りましたよ♪♪♪

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                中にはプロセスチースを細かく切ったものを入れて
                上からピザ用のチーズをかけました。


                こちらはチョコのパン。
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                中には板チョコを入れました。


                休日の遅めの朝食は2種類とも食べることが多いので、
                こんな風に2種類テーブルに並ぶと喜んでくれます。

                今回はちょっとおしゃれに袋に入れてみました☆☆☆

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                こんな風にするだけで、
                ちょっとよそいきのパンっていう感じがして
                いつもよりおいしく感じます。

               今回のパンはどちらもとってもふわふわに焼けて大好評でしたよ♪
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by tonton-0314 | 2012-07-16 20:58 | パンづくり

ふんわり山食♪

先日、久しぶりにイーストを使って山食を焼きました。

このごろ気温も上がってきているせいか、
発酵の見極めが難しくて…

ちょっとしたタイミングで過発酵になってしまうことが多い…

なので、慎重に発酵具合を見ながら作業を進めました。

イーストはサフで、お粉は春よ恋。


焼き上がり~♪

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う~ん…
側面の焼きが甘過ぎた~

また失敗…って思いながら写真を撮ってたら、
パンからパチパチと音が聞こえてきました!

こういう音、聞こえてくるのってひさしぶり~
ひび割れもしてきました。

いい感じに冷めてきたところでカット!
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ふんわりと焼き上がりました♪

パン作りって、一度失敗するとなかなか抜け出せなくなって…
同じ失敗を繰り返してしまうんです。

でもちょっとトンネルから抜け出たかな?

所々空洞ができてしまったところもあったけど、
とってもおいしくいただきました♪

次回は成形ももっと丁寧に!
そしてもう少し焼き色に気をつけよう!


でもまたパン作りが楽しくなってきたぞ!!
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by tonton-0314 | 2012-06-26 21:26 | パンづくり

白パン

久しぶりに白パンを焼きました♪

今回初めて上新粉をまぶして焼いてみました。

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ちょっと焼き色はついてしまったけど、プックリかわいく焼けました♪


翌日…
各自自分の好きなものを挟んで食べました。
ハム・たまご・レタス・きゅうりetc …
子どもたちは大好きはハムを挟んで大喜び!

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子どもたちは朝から満面の笑みの朝食でした☆☆☆
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by tonton-0314 | 2012-06-17 19:24 | パンづくり

りんごパン

りんごパンを作ってみました。(季節はずれだけどね…)

バターとお砂糖でりんごを煮ましたよ♪
りんごのしゃきっと感は残る程度に。

フィリングは手作りのりんごの甘煮とクリームチーズ。

ブリオッシュ型に入れて焼き上げました。

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まんまるにかわいく焼き上がりました♪

ふわふわの生地にりんごとクリームチーズの相性はばっちりでした!


見た目のかわいさに子どもたちから歓声が上がりました~

家族に喜んでもらえると手作りしてよかった♪って思えます^^


それから~
今の季節はさくらんぼがおいしいなぁ。

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真っ赤なさくらんぼを見つけると、つい買ってしまいます♪

さくらんぼは家族みんなの大好物です。
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by tonton-0314 | 2012-06-15 21:22 | パンづくり

黒ごま食パン

あと一ヶ月で、次男が小学校を卒業します。

今は毎日のように、次男が4年間お世話になったバスケットボール部の
お別れ会に向けての準備の日々。

一年間撮りためたバスケの写真を整理して、フォトアルバムを作ろうと
日夜パソコンと格闘中。

そんな慌ただしい中でも、パン作りの時間は作っているのですが、
必死でパソコンに向かっている間に過発酵になってしまったり、
ベンチタイムをとっていることを忘れて放置していたりと、
失敗が続いていますが、昨日は久々に、おいしい!と思えるパンが焼けました♪

ずっとずっと作りたかった黒ごま食パンに初挑戦!

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う〜んと釜伸びして、ふんわりと焼き上がりました♪
初めてにしては、うまくできた!と自己満足です(^^)


焼き上がった黒ごま食パンは、パスタやサラダと一緒に頂きました。

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黒ごま食パンはとってもモチモチしていて、ふんわりしていて、
ごまの香りが香ばしくて、すご〜くおいしかったです。

また作りたいなぁ〜

一斤の黒ごま食パンは、あっという間に家族みんなの胃袋に。

自分も楽しんで作って、家族も喜んでくれて、
笑顔で食べてくれる瞬間がとても幸せです。
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by tonton-0314 | 2012-02-24 09:07 | パンづくり

ご無沙汰しています

ご無沙汰しています。

なんだかなかなか更新できない日々が続いていて…

夏以降、生活のペース配分がうまく行かなくて…

心にゆとりのない毎日を過ごしています。

9月の末に風邪をひいてからというもの、いっこうに体調も優れなかったり…

家で過ごすときは横になっていることも多くて↘↘↘

もっとぴりっとした生活をおくらないとね!

みなさんのブログを読ませて頂きながら、
「私も明るく過ごさなきゃ!」と言い聞かせる毎日です。


でも!

ちゃんとパン作りもしていますよ♪

朝に弱くて、あまり朝食は食べなかった子ども達でしたが、 
最近、子ども達の食欲がすごくて☆☆☆
少しくらいボリュームがあっても、ぺろり!と食べてくれるようになりました。

最近の朝食です。

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マフィンに厚切りハムとチーズと目玉焼きをサンド!

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黒ごまパンにサーモンとクリームチーズ

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ソフトフランスにた〜ぷりのチョコレートクリームをサンド

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ふわふわのテーブルロールにハムとチーズ、レタスやトマトを!
トルティーヤにたっぷりのキャベツと蒸し鶏をロール!

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バンズに厚切りハムと目玉焼きとチーズ

毎日似たようなものばかり挟んでいるけど、
子ども達はハムが好きなので、大喜びしてくれます。

最近は自分で飲み物を選ぶようになり、特にアイスココアがお気に入りです。

これから寒くなってきたら、暖かいスープも用意したいなぁと思っています。

みなさんのブログから、元気を分けてもらいながら
生活のリズムを取り戻し、
楽しい気持ちで毎日が過ごせるようになりたいと思っています。

  
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by tonton-0314 | 2011-11-04 19:59 | パンづくり

チーズベーグルの生ハムサンド

5月から保育ボランティアさんに参加させてもらっています。

私はかなりの人見知りなので、
新しい環境に入るのはすご〜く勇気がいります。


でも結婚前、ずっと幼稚園の先生をしていたので、
やっぱり小さいお子さんと過ごす時間は楽しいです♪

新しい出会いもあり、色々な年齢の方とも知り合えて
すご〜く刺激にもなり、勉強にもなります。



今日はそのボランティアさんの日でした。

2〜3歳の子ども達と過ごすので、
しっかり朝ご飯を食べて、元気出さなきゃ!

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今朝はチーズベーグルにレタス、チェダーチーズ、生ハムをはさんで
サンドイッチにして頂きました!

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すごいボリュームでしょ? >_<;

あと、ブロッコリーのクリームスープとヨーグルト。

しっかり食べてパワー全開です!



かわいいお子さんといっぱ〜い遊びました。
おかあさんと離れて、ちょっと寂しくてべそかいている子も
馴れてきて手をつなぎにきてくれたり、
膝の上に座りにきたりするとすごく嬉しくなります♪

保育でお腹がすいたので、お友達とサンドイッチを買って
公園でお昼を食べて帰ってきました。

いっぱいおしゃべりして、元気をもらって来ました。


明日、あさっても子どものバスケの試合の引率。

頑張らなくっちゃ!    
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by tonton-0314 | 2011-06-03 14:46 | パンづくり

トーストの朝食

最近、おしいなぁと思えるトースト。
実は以前はあまり好きではありませんでした。

チョコレートのパンだったり、お惣菜のパンのほうが
朝は食べやすい気がしていました。

でも最近、トーストやシンプルなパンに
バターを塗って食べるのがお気に入り。

山食を朝食用に焼きました。
いつもは2つ山だけど、3つ山に挑戦!

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あら…いびつな形になってしまいました(>_<)
やっぱり難しいですね…

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でも写真を撮っていると、パンからパチパチと音が聞こえてきます。
ひび割れが始まりました。

いい感じで焼き上がっているといいなぁ。

朝食はトーストに!
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バターをたっぷり塗って♪

もちもちした私好みの食パンに仕上がりました。
おいしいなぁ☆☆☆

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今日はお天気も良さそう!
午前中なお掃除やアイロンがけを頑張って、
午後はのんびりした時間を過ごすことにしましょう♪
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by tonton-0314 | 2011-05-31 09:56 | パンづくり

お花のあんぱん&テーブルロール

あんぱんを焼きました。

お花の形にして!
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いつもは切り込みを入れてお花の形にしたら、
そのまま焼くのですが
今回は生地の上に天板を乗せて
平焼きにしてみました。

平焼きにすると香ばしさもあって
それなりに美味しいのですが…

私はいつものふんわりしたあんぱんのほうが好きでした。
ちょっと残念だったなぁ…


別の日はテーブルロールを焼きました♪
朝はこういうシンプルなパンにバターを塗って食べるのが好きです。
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ぷっくりかわいい形に仕上がって嬉しい (^^)

もっちりふわふわのテーブルロール、
とてもおいしく頂きました。



この間、お家に遊びに来てくれたお友達が
嬉しいメールをくれました。
「とっても丁寧に作られたお料理はやっぱりおいしいなぁと
 しみじみ感じました」

最近は天気が悪い日が多くて、
ちょっと気持ちもブルー…
なかなかテンションが上がらない毎日ですが、
家族の為においしいパンやお料理を作り、
丁寧な暮らしを心がけたいきたいなぁと思います♪
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by tonton-0314 | 2011-05-30 16:23 | パンづくり

チーズパン

チーズ、大好きです。
焼きたてのパンをがぶり!とかじったとき、
中からとろ〜んとチーズがでてきたとき、
とっても幸せを感じます。

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中には大きなチーズの固まりを入れました。

そして焼成前にクロスに切り込みを入れて
またチーズたっぷりかけました。

あつあつは本当においしい!

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パンに添えたのは子どもが大好きなマカロニサラダ。

おいしいものを食べられる幸せに感謝です。
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by tonton-0314 | 2011-04-08 11:26 | パンづくり